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北京瑞麦嘉禾商贸有限公司

主营:谷朊粉,面筋粉,小麦淀粉,发达面粉

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面筋粉市场来电洽谈「瑞麦嘉禾」

发布时间:2023-05-11 18:13:02        










  谷朊粉在食品加工方面应用非常广泛。


 在方便面或长寿挂面以及面条、水饺粉的生产上添加1—2%谷朊粉,能够明显地改善制品的抗压力、抗弯曲能力和抗拉力等加工性能,增加面条的韧性,加工时不容易断头,耐浸泡也耐热。食用口感滑嫩、不粘牙,营养更丰富。谷朊粉又称面筋粉,又名小麦面筋蛋白,是将小麦面粉中的蛋白质分离、提取并烘干而制成的一种粉末状产品,是由多种氨基酸组成是营养丰富的活性蛋白质,具有很强的吸水性、粘弹性、粘附热凝,闻起来清淡香醇,带有谷物口感,是制作面筋的原材料。在馒头生产中,添加谷朊粉1%,可以增强面筋的质量,明显提高面团的吸水率,增强制品的持水特性,改进口感,稳定外型,延长在货架期。 





  在方便面或长寿挂面以及面条、水饺粉的生产上添加1—2%谷朊粉,能够明显地改善制品的抗压力、抗弯曲能力和抗拉力等加工性能,增加面条的韧性,加工时不容易断头,耐浸泡也耐热。食用口感滑嫩、不粘牙,营养更丰富。谷朊粉是一种优良的面团改良剂,广泛应用于面包、面条、方便面的生产中,还可用肉类制品中作为保水剂。在馒头生产中,添加谷朊粉1%,可以增强面筋的质量,明显提高面团的吸水率,增强制品的持水特性,改进口感,稳定外型,延长在货架期。 

  在***制品中的应用:在各种婴***食品的生产中,添加1—2%的谷朊粉作为蛋白质添加物,食品的氨基酸含量达85%以上,可充分保证营养含量。我国是小麦生产大国,谷朊粉、淀粉等小麦工业加工产品的原料价格可与化工原料相竞争。同时又可以提高钙、磷、铁的含量,尤其是钙的含量会远远大于鸡蛋、牛肉等的食品,更加有利于婴***和青少年的健康发育。

 瑞麦嘉禾实体店20多年,实力杠杠滴,可以给各大平台一件***,每天都会大量发货,需要的朋友可以联系瑞麦嘉禾哟~瑞麦嘉禾郑重承诺。瑞麦嘉禾面筋粉专注面筋粉批发20年,有需要的朋友联系***订购哦,联系方式见上图。路上所有损失我们都会承担,不让买家受到一丝损失是我们对所有客户的承诺。想学习更多的面筋粉知识和面筋的各种吃法和做法,每周三 ,周日下午14.30分来瑞麦嘉禾的***间,瑞麦嘉禾杨合平现场和面教给你很详细的面筋串制作过程

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  瑞麦嘉禾教您用小麦谷朊粉制作素面筋





  1、把面筋放进盆里面。

  2、放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。

  3、用洗干净的手活成面团。

  4、放水开始洗面。

  5、一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用,反复用清水洗面。

  6、用手反复洗面,倒出来的面粉水不要扔哦,可以拿来做凉皮。

  7、洗好的面筋。

  8、剩下的面筋。

  9、上锅蒸5分钟。

  10、蒸好的面筋,可以凉拌着吃。

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  面筋是一种口感筋道的素食小吃,如果您有面筋粉订购需求,请联络我们的***电话哦恭候您的来电哦


  好多产品的叫法不一样,显示的身份也会不相同,比如瑞麦嘉禾的产品谷朊粉来说,说起谷朊粉好多不太会拼这个朊(ruan),会念成谷元粉。这时聪明的人们就起了一个通俗易懂的名字:面筋粉。面筋粉学名是小麦纯蛋白,没有任何添加剂。自古以来就被很多素食爱好者喜爱。

昨天有个新客户来到我们公司说:你们公司的面筋粉怎么这么贵呢!什么样的面粉要5块多钱一斤啊?这时我们有一个接待的人员笑着说:如果说起这个产品的另一个名字小麦蛋白,你就不会感觉贵了,你想想小麦蛋白才5块多一斤,这不是在小麦蛋白里面顶便宜的了吗?这个新客户也若有所思的说:也是啊!***近有一部分客户打来电话咨询,为什么做面筋串时,水温和加水量和原来一样,做出来的效果却有点不同啊。怎么一个产品不是同一个名字,价格是一样的,只是换了一种叫法怎么感觉就不一样呢!



瑞麦嘉禾实体店20多年,实力杠杠滴,可以给各大平台一件***,每天都会大量发货,需要的朋友可以联系瑞麦嘉禾哟~瑞麦嘉禾郑重承诺。路上所有损失我们都会承担,不让买家受到一丝损失是我们对所有客户的承诺。本公司主要经营的谷朊粉系列有优昂谷朊粉、瑞冠谷朊粉、佳硕谷朊粉、创丹谷朊粉、素瑾谷朊粉、康迪谷朊粉、裕滨谷朊粉,公司秉承“客户至上,诚信为本,互利共赢”的服务宗旨,针对主食厨房,食品厂,***企业,学校等不同需求为目标。想学习更多的面筋粉知识和面筋的各种吃法和做法,每周三 ,周日下午14.30分来瑞麦嘉禾的***间,瑞麦嘉禾杨合平现场和面教给你很详细的面筋串制作过程

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